在川越玩耍一天後，決定也在這邊享用晚餐，安排來吃這間採埼玉彩之國黑豚搭配地酒高湯的しゃぶしゃぶ鍋(涮涮鍋)。

位於二樓的店內空間並不大，且我們有先事先訂位，所以不擔心沒位置～

看起來到這邊用餐的多半是日本當地人，鮮少觀光客。

前菜

這是餐廳提供給每位用餐客人的小菜，本來想說小菜應該還好，沒想到意外的好吃！

彩の国黒豚を使用した黒豚やきトン

使用不同部位的彩の国黒豚串烤，完全沒有豬腥味，肉質軟嫩、吃起來多汁香甜，非常推薦必吃！原味吃就很美味，或想要重口味一點也可搭配一旁的味噌醬。

定番、彩の国黒豚のしゃぶしゃぶ(彩之國黑豚涮涮鍋)

湯底是用埼玉縣地酒「鏡山」所熬煮的日式高湯，喝起來相當清爽甘口！

兩人份的蔬菜盤，有兩種蔬菜、香菇、大蔥、豆腐，連平常不愛吃蔥的廷君，都覺得大蔥好甜好吃呢！還有我愛豆腐，超細緻綿密又嫩～真羨慕日本有好多種好吃的豆腐可買。

接著是今天晚餐的主角～「彩之國黑豚」

有兩種部位的肉，看起來很肥的應該是五花肉，另一個我猜是里肌肉，居然看似很肥的五花肉一點都不令人覺得肥膩耶，兩者肉涮煮過後吃起來都好鮮甜，讓人意猶未盡。

店家有提供兩種沾醬，一種是味增醬，另一種是使用毛呂山的柚子做成柚醋醬，我很喜歡搭配些許柚醋醬，有提升再進化黑豚肉美味的效果。

雜炊

最後我們以「雜炊」作為完美的收尾～

雜炊沒有包含在涮涮鍋內容中，所以是另外單點的，不過店家給的不是白飯，還多了薏仁，多了QQ的口感。

重點是雜炊得自己來做唷，幸好小煮婦平時有自煮練習，也曾經在自家做過雜炊，所以成品完全沒問題，好吃～

※本餐消費：¥5,886
※旅遊時間：2017年10月

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