好市多Costco主婦買物清單記錄【肉品篇】｜買菜日記
九月 06 , 2017 7809 Views
【持續新增中，買物依新到舊排列】
美國嫩肩里肌真空包#3913 NT$610($295/KG)
我也跟風買了最近很火紅的美國嫩肩里肌真空包，去時架上只剩一包，幸好很快就補貨了，順利入手～
原本有點擔心家裡刀具不夠鋒利來處理切這麼大塊牛肉，所以挑了比較小塊的買。回家後牛肉先放冷凍90分鐘後，再來進行去筋膜，過程還滿順暢的，沒有出現難切情形，我將牛肉部份切作牛排厚片、骰子塊來煎，部份切大塊準備煮牛肉湯，至於筋膜則打算用來滷！
用美國嫩肩里肌做了骰子牛溫玉沙拉，因為我有把筋膜去除了，所以不會難咬，turk鍋煎五六分熟度好吃！
▶ 骰子牛溫玉沙拉
台灣豬梅花火鍋片#167247NT$552($275/KG)
跟超市比起來真的便宜不得了的豬梅花薄片，這一盒足足有2公斤！打開來分裝時，發現肉片有三層，且每層品質蠻平均的，沒有出現下面比較碎片、比較油的情形。
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美國無骨牛小排火鍋片#25737 NT$1,883($949/KG)
之前有在賣場內試吃過同款燒肉片，雖然厚度較厚，但比較起來覺得若是運用於做料理上，可能薄的火鍋片比較實用，所以這次先買這款美國無骨牛小排火鍋片看看如何囉。
打開後整盒肉片其實油花分布都滿平均的，沒有出現下層偷藏品質較差的肉片情形，大略真空分裝成四包份量。
後來用它煮了壽喜鍋、牛丼，這個美國無骨牛小排火鍋片的肉質真是沒話說的鮮嫩可口啊！非常好煮又好吃！
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泰安經典美式培根#102676 NT$259
以往在家樂福買博客培根一包220g差不多要價100元左右，而這款泰安的經典美式培根，一份有兩包入總重908g，換算下來真是便宜好多啊～
且買回家後立即處理分裝，將每片培根拆開捲起來，再以冷凍保存，當每次要吃時提前移至冷藏解凍後再料理，如此既不用擔心重複解凍冷凍，又方便拿取，真是一兼二得呢。
台灣去骨清雞腿(去腳踝)#75699 NT$500
卜蜂的去骨雞腿應該算是Costco蠻經典暢銷的商品之一。
六份裝的真空包裝，每份內有2支，所以總共有12支去骨雞腿，平均1支單價42元左右，回家不用再另行分裝，算是挺方便的。
這款肉雞很適合用來做煎雞腿排、炸雞塊的肉類料理，不過如果是要煮湯，會建議使用帶骨土雞或放山雞。
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台灣豬里肌燒肉片#4136 NT$530
感覺價格和在超市、大賣場差不多～
雖然這款豬里肌是“燒肉片”，但厚度其實不薄歐！回家後趕緊分裝成我們兩人的一餐份量，冷凍可以保存比較久。
空運鮭魚切片#84829 NT$956
Costco的鮭魚也是熱賣商品之一，每塊輪切鮭魚片都又大又厚，份量十足。
油花分布狀態也很可口，簡單的起油鍋煎熟就是一道美味的鮭魚排呢。
美國翼板牛排 NT$996($689/KG)
之前比較常買的是另一款嫩煎里肌牛排，一盒平均會有8~9片左右(主要看重量)，這次換部位買「板翼牛排」，一盒約有四塊長條狀牛排。
肉質比嫩煎里肌牛排有嚼勁、部分帶筋，作為牛排料理似乎比較沒比較好吃耶～
美國冷凍牛腱心真空包#73460 NT$949($339/KG)
美國牛腱心真空包 NT$843
到Coscto必買的一定是牛肉啊～最近我們常買的這款「美國牛腱心真空包」，用來做清燉牛肉、牛肉咖哩都非常棒，有興趣可以看清燉牛肉[食譜] ♥ 快易鍋料理。蔬菜清甜甘潤湯頭與入口即化牛肉，裡面有關於「清燉牛肉」的作法。或是作成滷牛腱也很棒，這道「醬燒牛腱」(附食譜) 是屬於比較偏日式清淡口味的滷牛腱，也很好吃～且Costco美國牛腱心販賣時已經是單獨真空包，所以回家後不用再另外分裝，就可以很輕鬆的即刻放進冰箱冷藏或冷凍保存。
▶ 做料理｜清燉牛肉[食譜] 快易鍋料理 - 蔬菜清甜甘潤湯頭與入口即化牛肉
▶ 做料理｜醬燒牛腱[食譜] 電鍋料理 - 日式清爽口味滷牛腱
2017年4月來採買，發現牛腱心換新包裝了！除了多黑色貼標之外，包材縮水了，變成沒有獨立個真空包裝，每盒只有分成兩袋真空包~"~
進口豬頰肉#103696 NT$735($509/KG)
第一次買Costco的豬頰肉，豬頰肉也就是俗稱的松阪豬是也！個人覺得簡單香煎就很好吃，帶點油花與咬勁，有別於一般豬肉部位的口感。
回家也是立馬分裝成一餐份量(約一大片一份)，大約足夠我們兩人煮4~5回合喔
使用Foodsaver分裝和真空包裝後，冰箱冷凍庫的肉品變得井然有序：D
▶開箱｜recolte日本麗克特HomeBBQ電烤盤 – 有這台在家隨時輕鬆開吃燒肉啦！
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