最近的全素模式已經讓我快嚴重的營養失調，尤其外食的全素吃來吃去都是豆乾、豆皮、百頁、素雞、豆腐、腐皮這些黃豆製品在豆來豆去的……要不然就是金針菇、香菇、鴻禧菇，好一點的菜色才會出現杏鮑菇，反而屬於原態類的蔬菜選擇只有在自助餐或素食餐廳才會出現，如果是麵店、小吃店則是黃豆加工製品居多，至於素肉、素魚、素火腿這類鹽分多多的組合加工製品，完全不合我胃口啊～ (／‵Д′)／~ ╧╧

好啦～吃了三週多的全素食，家裡附近的素食店我真的膩了，要來啟動自煮素食模式～但全素真的讓小煮婦很為難，只好偷渡些奶蛋來讓增加菜色豐富度，也順便均衡一下營養。
（謎之聲：大家知道素食是連蔥、蒜、洋蔥也都不能吃嗎？！難道只有我不知道XD 總之這次的吃素經驗真讓我長知識了＠＠）

小倆口奶蛋素晚餐，準備了兩菜一湯，外加飯後水果～
（因為最近吃素都好容易餓，飯後一定要來上一大盤水果才能提升飽足感啊！）

涼拌過貓  

作法

1. 煮一鍋滾水，依序放入鹽、過貓、檸檬汁，以大火汆燙30-40秒後，取出瀝乾。
2. 冰鎮並瀝乾水分，淋上[A]，撒上白芝麻即完成。
   ＊這道我是參考愛料理 塔咪的生活狂想曲的食譜 ，真的很好吃呢！讓我第一次料理過貓就輕易上手～

杏鮑菇炒花椰菜

作法

1. 熱油鍋，下薑片爆香。
2. 放入花椰菜、杏鮑菇略炒，再加入水蓋鍋蓋以中小火悶熟。
3. 起鍋前加入鹽、蠔油拌炒均勻即完成。

澎湖海菜蛋花湯

作法

1. 煮一鍋滾水(約兩人份湯量的水)。
2. 放入冷凍澎湖海菜以中大火煮至滾。
3. 滾時加入蛋液，再加鹽調味即完成。

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